飛騨の四季が薫る、
伝承の美味を堪能。

料理

雄大な飛騨の恵みを色濃く受け継ぐ
当館自慢の会席料理。
飛騨牛や四季折々の山海の幸をふんだんに取り入れ、
一品一品に宿る伝統の味と
職人技を存分にご堪能ください。
飛騨牛の旨みを引き立てる朴葉みそ焼きなど
多彩な逸品に季節の趣を添えて、
格別の美味しさをお届けします。
器や盛り付けにもこだわり、
訪れるたびに心ほどけるひとときをお約束。
ここでしか味わえない故郷の風情と
洗練されたおもてなしの妙を、
どうぞお楽しみください。

朝食

飛騨高山名物の「朴葉みそ」を香り豊かにお召し上がりいただけます。また、陶板を使って作るベーコンエッグは大人も子どもにも大人気。じっくり焼きたてを堪能したり、初めての卵割りに挑戦したり、いつもとはひと味違う朝のひとときをお楽しみください。

夕食

飛騨牛の贅沢な味わいを余すことなくご堪能いただける多彩なお料理をご用意。仕入れに合わせて決まるその日のおすすめメニューでは、朴葉みそ焼き・陶板焼き・すき焼きなど、旨みと香りを存分に味わえる逸品が並びます。一口ごとに感じる飛騨牛の豊かなコクを、心ゆくまでお楽しみください。